Kury rasy la fleche

Kryterium wyboru konkretnych ras kur przez hodowców oprócz ich produkcyjności są także, a może przede wszystkim względy estetyczne oraz oryginalne cechy. Zróżnicowanie pod względem pokroju, wielkości, barwy i struktury upierzenia oraz kształtu grzebienia jest ogromne. Każdy więc może znaleźć odpowiednią dla siebie rasę. Wiele osób poszukuje bardzo rzadkich ras, które mimo dawnej popularności dziś w dobie wielkotowarowej produkcji fermowej oraz spadku popularności przydomowego chowu drobiu są zagrożone wyginięciem. Rasą bardzo oryginalną, a jednocześnie mało znaną i rzadką są kury francuskiej rasy la fleche.

Niewątpliwie cechą wyróżniającą i charakterystyczną dla kury domowej jest grzebień, który może mieć różne formy. Jednak wspomniana rasa posiada go w wyjątkowo niespotykanej wśród innych ras formie dwóch rogów przypominających literę „V”. Ma ona także wiele innych walorów jednak jak większość ras tak też i kury la fleche mimo, że znosząc stosunkowo znaczną liczbę jaj to jest to jednak mniej niż towarowe mieszańce, przez które zostały wyparte również w ich ojczystym kraju, gdzie ich liczebność rasy znacznie zmalała. Obecnie rasa ta przeżywa jednak swój renesans z racji dostarczania smacznego mięsa, w Europie natomiast z racji oryginalnego i intrygującego wyglądu traktowana jest jako ozdobna.

HISTORIA RASY
La fleche jest bardzo starą rasą znaną od dłuższego czasu, ponieważ pierwsze wzmianki o tych kurach pochodzą już z XV w. Ojczystym krajem tej rasy, gdzie została wytworzona na bazie lokalnej populacji kur jest Francja, a dokładnie okolice miasta La Fleche w dolinie Loary. Pewną tradycją występującą w dawnych czasach było nadawanie nazwy rasom zwierząt od rejonów na których zostały one wyhodowane, tak jest także w przypadku tej rasy. Swojej oryginalnej budowie oraz charakterystycznej cesze jaką jest grzebień przypominający dwa rogi zyskały przydomek diabelskich kur. Dodatkowo najczęściej występującą i podstawową odmianą barwną jaką jest czarne upierzenie, co sprawiało, że wiązano te rasę z obrzędami czarnej magii. Na francuskich wsiach traktowano je raczej jako kury ogólnoużytkowe dostarczające jaj oraz smacznego mięsa. W dobie spadku znaczenia przydomowego chowu drobiu na rzecz wielkoprzemysłowej produkcji rasa zaczęła zanikać. Największy spadek liczebności la fleche w jej ojczystym kraju zanotowano w latach 1960 i 1970. W kolejnych latach rasa ta utrzymywała stałą liczebność jednak na dość niskim poziomie umożliwiającym jej jedynie przetrwanie. Rok 2011 był przełomowy ponieważ opracowany został program mający na celu popularyzację tej rasy i uchronienie jej przed wyginięciem dzięki francuskiemu stowarzyszeniu non-profit Conservatoire des animales en Pays de la Loire. Tylko dzięki pasjonatom tej rasy którzy utrzymywali ją na swoich podwórkach udało się ją ocalić przed wyginięciem. Dziś jest ceniona ze względu na smaczne mięso. Utrzymywana jest w tzw. systemie label rogue jest to certyfikowany system pozyskiwania mięsa o szczególnych wymogach. Tuszki tej rasy można spotkać w menu wielu restauracji we Francji obok słynnej rasy Bresse (Périquet, 2006). Ptaki te początkowo w małej liczbie trafiły do Niemiec w 1850 roku i były tam również hodowane przez dłuższy czas. Po II wojnie światowej populacja tej rasy w tym kraju prawie zanikła. Stąd z racji małej liczebności, pozostałe osobniki rasy la fleche krzyżowano z kurami rasy augsburskiej i w ten sposób odtworzono populację tych kur w Niemczech po czym w 1953 roku założono związek zrzeszający hodowców tej rasy. W Polsce można spotkać oferty sprzedaży tych ptaków, a najczęściej oferowana jest właśnie pierwotna odmiana barwna – czarna.

CHARAKTERYSTYKA
(...)

- Wygląd zewnętrzny (...)

- Cechy psychofizyczne (...)

- Na wystawie (...)


WARUNKI HODOWLI
(...)




tekst i zdjęcia:
mgr inż. Marcin Różewicz
Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt UPH Siedlce

cały artykuł jest opublikowany w najnowszym, sierpniowym numerze f&f, nr 08/2016 (211)
szukaj w kioskach, empikach lub zamów prenumeratę