Jesiotr zachodni

Wschodni Atlantyk i historycznie liczne rzeki Europy. Gatunek korzysta przede wszystkim z takich siedlisk jak duże rzeki, estuaria i przybrzeżne wody morskie. To właśnie tam znajduje miejsca żerowania, kryjówki oraz warunki potrzebne do rozrodu.

Duża pradawnie wyglądająca ryba o pięciu rzędach tarcz kostnych i długim pysku. Do najbardziej charakterystycznych cech należą kostne tarcze, dolny wysuwalny pysk i cztery wąsiki przed otworem gębowym. Długość ciała wynosi zwykle około 1–2 m, masa to zwykle 20–100 kg, a typowa długość życia wynosi około 40–60 lat.

Pokarm obejmuje bezkręgowce denne i małe ryby. Gatunek prowadzi tryb życia określany jako wędrowny i przydenny, a jego aktywność jest dzienna i nocna. Dorosłe wpływają do rzek na tarło. Liczba młodych lub jaj wynosi dziesiątki–setki tysięcy jaj. Warto również wiedzieć, że należy do najbardziej zagrożonych rodzimych ryb Europy.